Het begint weer te kriebelen, ik heb zin om aan de slag te gaan in de tuin. Maar in januari valt er buiten nog niet veel te doen. Om binnenkort toch een salade met eigen groente op tafel te zetten, heb ik à la Alys Fowler een doos groene erwten in de supermarkt gekocht om erwtenscheuten te kweken. Dat gaat verrassend goed! De erwten lopen al uit en moeten nu snel in een pot aarde. Leuk!
Erwtenscheuten kweken
Doe de groene erwten in een bakje en dek het af met een stukje katoen. Spoel de erwten regelmatig met water. Giet het water steeds af. Het vocht dat achter blijft, is voldoende om de erwten te laten kiemen. Na een dag of drie beginnen de erwtjes wortel te schieten. Leg de erwten daarna op een laagje aarde.
Erwtenscheuten kopen
Erwtenscheuten zijn onder de naam Crazy pea (of salad pea) te koop bij Sligro. Op speciale foodmarkten komen ik erwtenscheuten steeds vaker tegen. En soms zijn ze ook te koop bij de toko.
Update
Van de erwtenscheuten heb ik een heerlijke salade gemaakt! Klik verder naar mijn recept Erwtenscheutensalade met sinaasappel en walnoten.
Geef een reactie