Linzenliefde, Pracht en kraal of Pomtidupdoe. Zeg nou zelf, salades met zulke originele namen, wil je toch onmiddellijk bestellen. Gelukkig kan dat bij saladebar Venkel! Tijdens een dagje shoppen met mijn zoon in Amsterdam, streken we voor de lunch hier neer. Een vegetarische Linzenliefde met linzen, wilde spinazie, geitenkaas en dadels voor mij en een Venkels Venkel met makreel, venkel en kikkererwten voor mijn zoon. Aan een klein tafeltje en zittend op kleine stoeltjes, aten we de heerlijke, gezonde salades. Echt lekker!
De salades zijn gemaakt met groenten van biologische boeren uit de buurt. Je kan bij Venkel terecht voor een vegetarische linzen-, pompoen- of wortelsalade. Maar ook voor een salade met gegrilde kip, gegrilde zalm of juist ééntje met makreel. Allemaal gecombineerd met lekkere smaakmakers zoals dadels, chilivlokken of parmezaanse kaas. Desgewenst kan je de salade ook warm krijgen. Bij de salade kan je vers geperst sap, homemade limonade of munt-thee bestellen. Het appel, peer met munt sap kunnen we je echt aanraden! Je kan de salade ook zelf samenstellen met verschillende soorten bladsla, bonen, geroosterde groenten, kazen, noten, vlees of vis en een lekkere dressing. En alle salades zijn ook ready-to-go!
De ruimte is mooi en licht ingericht. Door de houten kratten met biologisch groenten, de verticale kruidenwand en houten planken met homemade producten, heeft de saladebar een moderne, duurzame eco-uitstraling. De salades worden geserveerd op vrolijk, gekleurde borden gemaakt van bamboe met maïs.
Salade Linzenliefde – Saladebar Venkel
Het is alleen niet heel groot en de zitruimte is beperkt. Daardoor zat het snel vol. Ik had voldoende aan de linzensalade als lunch. Maar mensen met een flinke eetlust (of misschien moet ik juist mannen zeggen) kunnen beter een grotere salade bestellen en 2 euro extra betalen.
De locatie is geweldig. Aan het begin van de Albert Cuypstraat. Ideaal om te combineren met shoppen op de markt. Er zijn daar een paar toffe groentekramen, een uitgebreide visboer en ik spotte wat antiek servies. Voor groenteliefhebbers is de Albert Cuyp de place to be. En die linzensalade ga ik thuis ook maken. Ja, je moet wat zonder een saladebar in de buurt.
Artisjokken op de Albert Cuyp
Saladebar Venkel
Albert Cuypstraat 22, Amsterdam
www.venkelsalade.nl
Geef een reactie