Herfst in de tuin

De groentenvakken zijn al aardig kaal. De laatste pompoenen neem ik mee naar huis en ik maai nog een keer het gras. De pruimenboom heeft al zijn blad verloren en wat heeft die het weer goed gedaan. De stokken van de sperziebonen ruim ik op en ik snoei voor de laatste keer dit jaar de heg. Ik pak mijn tuinplan erbij en zoek een plek om de knoflooktenen uit te planten. Op mooie dagen kan ik nog zonder jas in de tuin werken. Ik draai de composthoop nog een keertje om. De kale plekken in de tuin bedek ik met het gevallen blad. De aardbeiplanten die het dit jaar slecht hebben gedaan, verwijder ik. De lege plekken vul ik met nieuwe planten. In tuin zit het meeste werk er weer op.
De snijbiet groeit nog onvermoeid door. Ik maak groentepakketjes van het snijbietblad. In november verschijnen nog een paar bloemen in de roos en ik kan nog een salade met de bloemen van Oost-Indische kers maken. In de schuur staan kisten met aardappels, knoflook en uien. De borlottibonen zijn gedroogd en daar kan ik weer een jaar mee vooruit. De voorraadkast is gevuld met jam en zoetzuur. In de keuken ga ik aan de slag met recepten voor pompoen.

Bekijk de herfstrecepten >>