Hebben jullie dat nou ook? Dat je in een restaurant een gerecht met je favoriete groente bestelt, puur en alleen om te weten hoe de chef dat klaar maakt? Of als je iets lekkers eet, je vrijwel onmiddellijk alle ingrediënten noteert? In Berlijn at ik bij het ontbijt een heerlijk stuk pruimencake. Met sappige pruimen, amandelmeel, niet al te veel boter, lijkt op clafoutis, schreef ik in mijn notitieboekje. En van het een komt het ander… Met de pruimen die ik vlak voor de vakantie nog even snel had ingevroren, heb ik thuis een pruimenclafoutis met amandelmeel gemaakt. Een makkelijk en snel recept. In mijn gedachten zit ik weer in de ontbijtzaal van het Michelberger hotel.
