• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Eten uit de volkstuin

zaaien en oogsten in de moestuin

  • Home
  • Recepten
  • Moestuin tips
    • Downloadbare zaaikalender
    • Groenten voor in de schaduw
    • Kruiden voor in de schaduw
    • Zaaien
    • Zaden oogsten en bewaren
    • Zelf papieren zaaipotjes maken
  • Groente
    • Aardappels
    • Bieten
    • Boerenkool
    • Bonen
    • Courgette
    • Erwten en peulen
    • Knoflook
    • Koolrabi
    • Pastinaak
    • Pompoen
    • Rode- en witte kool
    • Sla
    • Snijbiet
    • Tomaten
    • Tuinbonen
    • Uien
  • Over mij

5 juni 2009 2 Reacties

Tuinbonenpuree met verse munt en knoflook

Van de eerste oogst tuinboontjes heb ik puree gemaakt. Geserveerd als pesto met brood. Daarbij heb ik een snelle vis-barbecue bedacht. De tuinbonenpuree vond ik erg lekker, heel wat anders dan de tuinbonen die ik voeger als kind at.

Recept tuinbonenpuree

De tuinbonen doppen en even kort blancheren. Het buitenste schilletje laat dan makkelijk los. Met een staafmixer heb ik de groene boontjes met een teentje knoflook, wat verse munt en scheut olijfolie gepureerd. Het is wel bewerkelijk, die tuinbonen dubbel doppen maar het resultaat is een frisse pesto op stokbrood.Van de volgende oogst wil ik Salsa Maro maken door er parmezaanse kaas en ansjovis aan toe te voegen. Ook lekker bij de picknick. En bij Pissaladière (provencaalse uienpizza met ansjovis).2

Categorie: werken in de tuin Tags: hummus, knoflook, tuinbonen

Vorig bericht: « Ai, zwarte luis…
Volgend bericht: Gazon – het vervolg »

Lees Interacties

Reacties

  1. Thea zegt

    5 juni 2009 om 23:37

    Daar heb ik ook niet de beste herinneringen aan!! Brrrrrrr…..ik hoef ze nog steeds niet !

    Fijn weekend.

    Beantwoorden
  2. T.Kamerbeek zegt

    5 juli 2009 om 23:10

    Heb ze al verschillende jaren uit eigen volkstuin.
    Geweldige peul !!!!

    Gr , T.Kamerbeek

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Footer

stay connected

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Eten uit de volkstuin

Omslag Eten uit de volkstuin

OOGST

Omslag Oogst

Copyright © 2023 · Design by Marleen van Es · Het gebruik van foto's en teksten zonder mijn toestemming is niet toegestaan · privacyverklaring