Op de facebookpagina van Kwekerij Bastin las ik de tip dat het nu de tijd is om lavendel te snoeien. Met duidelijke foto’s van flink gekortwiekte lavendelstruiken erbij. Snoeien van struiken en bomen vind ik een beetje griezelig en daardoor snoei ik vaak te voorzichtig. Maar zo diep snoeien als ze bij Bastin doen, dat durf ik dus tegenwoordig ook!
Van de uitgebloeide bloemen kan je siroop maken. Vorig jaar las ik het recept op foodlog. En de met vers gesnoeide bloemen zag ik mijn kans schoon. Lavendelsiroop is lekker over fruit, ijs of yoghurt.
Lavendelsiroop
Homemade lavendelsiroop
Dit heb je nodig
- 250 g suiker
- 500 ml water
- 1 el gedroogde lavendel
Zo maak je het
- Breng de suiker, het water en lavendel aan de kook.
- Laat de suiker helemaal oplossen en zet het vuur uit.
- Laat de siroop een uur of twee trekken en zeef het mengsel door een doek.
- Deze hoeveelheid siroop past precies in een glazen flesje van 500 ml.
Tags: siroop, lavendel, Frans
Beoordeling: 4/5 op basis van 1 beoordeling
Geef een reactie