Rozemarijn, het ruikt zo lekker. En ook erg kerst, het lijken wel dennennaalden. Met wat rozemarijnblaadjes en citroen heb ik lekkere kerstkoekjes gebakken.
Kerstkoekjes met rozemarijn
Rozemarijn geeft deze makkelijke koekjes een kerstgeur en –smaak. Je bakt ze nog even last minute vóór kerst of tijdens de kerstdagen met de kinderen.
Dit heb je nodig
- 250 g bloem
- 170 g boter
- 1/2 tl zout
- 85 g suiker
- 1 tl citroenrasp
- 1 takje rozemarijnblaadjes
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rits de blaadjes van het takje rozemarijn en hakt het fijn.
- Doe de bloem, boter, zout, suiker, citroenrasp en rozemarijn bij elkaar en kneed het dat tot dat je er een bal van kunt maken. Met de keukenmachine gaat het heel vlot.
- Rol het deeg uit en steek de koekjes uit met kerstvormpjes.
- Bak de koekjes 20 à 25 minuten goudbruin in de oven.
Tags: koekjes, rozemarijn
Beoordeling: 5/5 op basis van 1 beoordeling
Geef een reactie