De aardappelen Arran Victory zitten in de grond. Ik heb twee rijen dichtbij elkaar geplant, wel verspringend. Met het idee om de twee rijen samen aan te aarden. Vorig jaar had ik de aardappelen aangeaard met organisch materiaal (compost, stro en takjes enzo) volgens de principes van de permacultuur. Maar aan aarden met grond bevalt mij toch beter. De opbrengst is hoger. Ik ben nu van plan een combinatie te maken door de aardappelplanten straks te bedekken met organisch materiaal. Maar steeds ook wat grond er overheen te harken. Met het planten van de aardappelen ben ik trouwens nog niet helemaal mee klaar. De Cornes des Gattes moet ik nog doen. En april is al bijna voorbij, ik heb het gevoel dat ik me moet haasten.
En met de verse, nieuwe aardappelen in het vooruitzicht, heb ik alvast een heerlijke lente salade gemaakt. Met lente-ui, doperwten, aardappel, mosterdblad en verse munt. Het mosterdblad kan je ook vervangen met lente sla zoals rucola of waterkers. Of een combinatie van lekkere pluksla.
Geef een reactie