Bedenk een recept voor een heerlijk ijsje. Het heeft wel speciale eisen: namelijk zonder suiker en koemelk. Romig, fruitig… you name it.Een ijsje gaat er met deze tropische temperaturen natuurlijk wel in! De speciale eisen zetten me aan het denken over voedselovergevoeligheid, eetgewoonten en gezond eten. Wat eten betreft, leg ik mij ook wat beperkingen op. Ik bak bijvoorbeeld nooit een tartaartje of biefstuk en ik eet geen bewerkt vlees. Soms vervang ik vlees maar vaak ook niet. Het laatste is wel de essentie van mijn eetgewoonte. Ik houd van pure smaken en ik doe niet mijn best om iets te vervangen. Geen suiker of vlees, geen probleem. Zonder is gezonder én lekker!

Klinkt erg lekker!
Het klinkt inderdaad erg lekker! Je zou om je glazuur te beschermen ook kunnen denken aan een citroenmelisse of citroen verveine met munt thee te maken en dat in te vriezen. Maar dan is het natuurlijk niet zo mooi helder als die van jou! Ik baal nu dat ik mijn ijco vormpjes heb weggeven, snif…