• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Eten uit de volkstuin

zaaien en oogsten in de moestuin

  • Home
  • Recepten
  • Moestuin tips
    • Downloadbare zaaikalender
    • Groenten voor in de schaduw
    • Kruiden voor in de schaduw
    • Zaaien
    • Zaden oogsten en bewaren
    • Zelf papieren zaaipotjes maken
  • Groente
    • Aardappels
    • Bieten
    • Boerenkool
    • Bonen
    • Courgette
    • Erwten en peulen
    • Knoflook
    • Koolrabi
    • Pastinaak
    • Pompoen
    • Rode- en witte kool
    • Sla
    • Snijbiet
    • Tomaten
    • Tuinbonen
    • Uien
  • Over mij

24 juni 2013 8 Reacties

Eiersalade met bieslook

Home Made. Voor die woorden viel ik, toen ik het blog Marina’s Life in & out the Kitchen grondig doorzocht naar een lekker recept voor de foodblogswap. Home made dus zonder pakjes of zakjes koken, daar houd ik van. Maar dat wisten jullie natuurlijk al.

Na de oproep op Facebook om weer te foodblogswappen, rees bij mij de twijfel of ik mij weer ging opgeven. De verdeling is volkomen willekeurig en wat als mij een blog wordt toegewezen dat vol staat met taarten en cupcakes? Marleen, die cupcakes gaat bakken? Daar hoef ik bij jullie niet mee aan te komen! Nee, voor cake en koekjes gaan jullie naar een andere blogs. Jullie willen hier groenten zien. Het liefst nog als plant in de tuin en geoogst met klei aan de wortels en modder op het blad. En met verhalen over mijn tuin. Dat weet ik ook wel.

Maar het foodblogswappen is zo leuk om te doen, de spanning van welk blog ik ga koken. En wie een recept van mijn blog gaat uitproberen. Die uitwisseling is leuk! Dus daarom heb ik mij weer opgegeven…

Schaaltje met eieren

Bieslook

Bieslook en eieren van moestuinkippen

Met bieslook uit mijn tuin en eitjes uit de moestuin van Martine heb ik een Marina’s heerlijke home made eiersalade gemaakt.

24 juni 2013
Marleen
2 min voorbereiding
8 min bereiding
1 schaaltje

Recept voor eiersalade met bieslook

Deze eiersalade met bieslook heb je in een handomdraai gemaakt met ingrediënten uit de voorraadkast en tuin!

Eiersalade met bieslook

Dit heb je nodig


  • 6 eieren
  • 6 eetlepels mayonaise
  • wat sprieten bieslook
  • 2 theelepels scherpe mosterd
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Kook de eieren 7 à 8 minuten. Laat ze schrikken onder stromend koud water en pel ze.
  2. Prak met een vork in een ruime kom de eieren fijn. Meng 6 eetlepels mayonaise en 2 theelepels mosterd door de geprakte eieren.
  3. Knip of hak de bieslook fijn en roer het door de eiersalade. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Tags: salade, eiersalade, eieren, bieslook, makkelijk

 

Eiersalade


Benieuwd wie een recept van mijn blog kookte? Kijk dan deze week eens op het mooie blog van Maura: Yellow lemon tree.

Meer over de Foodblogswap

  • Volg de foodblogswap op Twitter
  • Bekijk de foodblogswapfoto’s op Pinterest
 2

Categorie: lunch Tags: bieslook, zomer

Vorig bericht: « Ciderijs met appel en basilicum
Volgend bericht: Chocolademousse met vlierbloesem »

Lees Interacties

Reacties

  1. Martine zegt

    24 juni 2013 om 17:54

    Wat schattig, de eitjes van onze “kippies”. Ik profiteer altijd leuk van de eieren die ze leggen, maar ik ben als de dood van kippen, ha ha. Regel dus ook altijd iemand anders om ze te rapen. Maar de salade ziet er lekker uit. Ik maak hem zelf ook altijd zo.

    Beantwoorden
  2. Lianne - Focus on Foodies zegt

    25 juni 2013 om 18:40

    Wat een prachtige foto’s, de eiersalade ziet er ook echt verrukkelijk uit 🙂

    Beantwoorden
    • Marleen van Es zegt

      26 juni 2013 om 15:55

      Hee Lianne, leuk dat je naar mijn foto’s hebt gekeken. En dank je! De salade is heerlijk, ik ga eens vaker bij Marina kijken!

      Beantwoorden
  3. Maura - YLT zegt

    27 juni 2013 om 12:24

    Ik wist niet dat eiersalade zo fotogeniek kon zijn 🙂 jouw recept ga ik vanavond maken, zin in!

    Beantwoorden
    • Marleen van Es zegt

      28 juni 2013 om 12:07

      Ja, goed hè, die fotogenieke eiersalade! Wist ik ook niet! Van die eitjes, in verschillende tinten had ik wel vooraf bedacht dat het eens mooi kon uitpakken. Zulke mooie softe tinten. Leuk om te fotograferen.

      Beantwoorden
  4. Nancy zegt

    30 juni 2013 om 10:51

    Heerlijke recepten heb je hier staan met hele mooie foto’s! Heerlijk zo’n eiersalade. Maak ik ook geregeld, want met 5 nieuwe kippen er bij hebben een lichtelijk eieroverschot haha. Maar nog niet geprobeerd met mosterd erbij. Ga ik zeker eens doen.
    groetjes!

    Beantwoorden
  5. marian zegt

    17 augustus 2013 om 22:07

    Zo, wat een geweldige site heb je. Ik ga zeker deze week wat recepten uit proberen van je. Heerlijk koken . Zonder pakjes en zakjes daar hou ik ook van. Succes verder en je ziet me wel weer langs komen. Groetjes

    Beantwoorden
    • Marleen van Es zegt

      18 augustus 2013 om 09:52

      Dank je Marian! Wat leuk dat je recepten wilt uitproberen. Laat je weten wat je ervan vindt?

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Footer

stay connected

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Eten uit de volkstuin

Omslag Eten uit de volkstuin

OOGST

Omslag Oogst

Copyright © 2023 · Design by Marleen van Es · Het gebruik van foto's en teksten zonder mijn toestemming is niet toegestaan · privacyverklaring