Het is nu aardbeien hoogseizoen. Ik maak aardbeientaart, aardbeienijs en doe aardbeien op mijn brood. Dit is een lekker recept voor crostini met aardbeien. De combinatie met balsamico en basilicum is echt verrukkelijk! Lekker met een salade. En zo klaar, makkelijk voor warme dagen.
Crostini met aardbeien en balsamico
Lekker borrelhapje
Dit heb je nodig
- 250 g aardbeien
- 1 stokbrood of ciabatta
- olijfolie
- 100 ml balsamico azijn
- 1 bol mozzarella
- verse basilicum
Zo maak je het
- Snijd de aardbeien in plakjes.
- Snijd het brood. Smeer de sneetjes in met olijfolie en rooster het brood in een paar minuten onder de grill in de oven.
- Verwarm in een pannetje de balsamico en laat het indikken. Het duurt ongeveer 7 minuten.
- Beleg de crostini’s met stukjes mozzarella en plakjes aardbeien.
- Besprenkel de crostini’s met druppels balsamico en garneer met verse basilicum.
Tags: hapje, crostini, aardbeien, mozzarella, Italiaans
Beoordeling: 5/5 op basis van 1 beoordeling
Geef een reactie