“Jeetje Marleen, ik pluk een tas vol pruimen en nog kan je niet zien dat er geplukt is”, roept mijn tuinbuurvrouw vol verbazing. Mijn pruimenboom hangt he-le-maal vol pruimen. De boom bezwijkt bijna door het gewicht van alle pruimen. Het is een late soort, een Mirabelle de Nancy en die doet het ieder jaar enorm goed. De boom geeft zoveel pruimen, dat wij de enorme oogst niet alleen op krijgen. De pruimen zijn oranje-rood, sappig en zoet! Ik kan de soort echt aanraden.
In augustus eten we dus vooral pruimen. Pruimenclafoutis, pruimencrumble, tarte tatin met pruimen en pruimenjam op geroosterd brood! Allemaal snelle, zomerse recepten want met mooi weer heb ik geen zin lang in de keuken te staan. Dit recept is ook héél snel en makkelijk! Met kant-en-klaar bladerdeeg, appelschijfjes en pruimenreepjes in een leuke vorm.
Aah leuk al die variaties met pruimen. Ik had gister spelttaartjes van speltbladerdeeg, pruimen en bramen gepost, maar in combinatie met appel en kaneel lijkt het ook heel lekker 🙂
hmmm.. ook lekker!
Ik heb uiteindelijk een pruimencrumble gemaakt met tia maria 😉
Ga het straks online zetten!
Oh, dat lijkt me lekker! Pruimencrumble met Tia Maria! Dat moet ik ook gaan maken.
O lekker Marleen, dat ga ik ook maken.
Is het je overbuurvrouw toevallig?
Haha. Ja, maar welke overbuurvrouw?
Haha ik had ook een pruimentaart gemaakt van de Opals, ik had de mix voor appeltaart gebruikt…..het werd een natte kliedertaart..hier noemde wij het een ingewandentaart …. hahaha, niet voor herhaling vatbaar.
Volgende keer jouw recept eens proberen!
groetjessss
Lang geleden heb ik dit ook gemaakt en heb toen een laagje custardpoeder over de bodem gestrooid en daarop de pruimen gedaan. Hierdoor werd het vocht uit de pruimen gebonden tot een heerlijk romig tussenlaagje.
Beslist geen ingewandentaart!
Door de pruimen worden taarten snel te nat. Misschien de volgende keer een laagje spijs op de bodem proberen. Of custardpoeder, zoals Anomiem voorstelt, lijkt me ook lekker.
Lekker Marleen, en uiteraard mooie foto’s!
Hier drie pruimenbomen met in totaal maar een paar kilo pruimen…. Die eten we zo wel op.
Ik heb jou soort: Mirabelle de Nancy in mijn schriftje geschreven, als er nog eens eentje bijkomt weet ik wel welke. Bedankt voor de tip.
PS zet ze langs de weg, te koop, dan kom ik even langs 😉
Thanks Karin! Ik hoor dat wel vaker, een magere pruimenoogst. Ik kan vrienden en tuinburen altijd kilo’s meegeven. Dit jaar is er tijdens mijn vakantie zelfs een kist met pruimen naar de Voedselbank gegaan. Prima bestemming!!