Stel je eens voor: je hebt een nieuwe ijsmachine (gekregen voor je verjaardag) en enorm veel zin om met het nieuwe apparaat aan slag te gaan. Maar wel met de oogst uit de tuin want dat kersverse ijs moet natuurlijk wel meteen geblogd kunnen worden. Maar het is december! Wat maak je, als je zin heb in ijs met fruit uit de tuin in december? Bar weinig! Maar daar heb ik wat op bedacht!
Pompoenijs! Ja, pompoenijs! Met koekkruiden (ik bedoel pumpkin spices) en kokosmelk. Door de koekkruiden krijgt het ijs een winterse smaak. Ik moest aan pepernoten denken. Lekker als nagerecht tijdens een kerstmenu. En je kunt dit ijs ook nog eens tijdens een vegan etentje serveren. Zet de karamelsaus dan apart op tafel.
Wauw, wat een goed idee om pompoenijs te maken! Dat kan natuurlijk ook. Ideaal, kun je mooi je ijsmachine in de winter gebruiken 😉 ik maakte vorig jaar cookie dough ijs na met Kerst, ook best lekker als het buiten koud is
O,ja, cookie dough, lekker! Cheecakeijs staat ook op mijn lijstje. En natuurlijk vlierbloesemijs.
Geweldig recept!! thx
Dank je wel! Je gaat het vast erg lekker vinden!
Dat lijkt me heerlijk. Ik heb ook nog een grote pompoen van eigen oogst. Daar zou wel eens een gedeelte van in ijs kunnen belanden 🙂
Leuk om te lezen, Martine. Ik benieuwd hoe je het recept gaat tweaken!
Mooie foto’s! Zonde dat ik geen ijsmachine heb, anders zou ik dit zeker proberen.
Lijkt mij heeeel erg lekker !