Vrijdag zag ik weer groene asperges op de boerenmarkt liggen. Die heb ik natuurlijk meteen gekocht! Ik maakte met de groene asperges deze hartige taart voor de paaslunch. De smaak is fris en mosterdachtig door de kappertjes en feta. Echt een lekker lentegerecht.
En wat zou er met de gezaaide asperges van vorig jaar zijn gebeurd? Ik weet ik niet meer. Ergens in het zaaihoogseizoen moet het mis zijn gegaan. Weer enthousiast te veel gezaaid en gaandeweg de controle verloren. Dit jaar probeer ik het gewoon opnieuw. Of ik koop ze als plantjes…
In dit recept is een product uit de Foodybox verwerkt. De Foodybox is een initiatief van Kroon op het werk en wordt gratis onder foodbloggers verspreid.
Geef een reactie