Ik waarschuw jullie, sommige combinaties vragen er gewoon om uitgeprobeerd te worden! Neem asperges, aardbeien en vlierbloesem. Meer hoef ik niet te zeggen hè! In één van die leuke boeken van Hugh Fearnley-Whittingstall (je weet wel, die van The River Cottage) staat het recept voor aardbeien met vlierbloesem. Super eenvoudig, ik weet niet eens meer precies wat hij er mee doet, maar hij was nogal lyrisch over de combinatie van aardbeien met vlierbloesem. Jullie begrijpen dat ik dàt dùs mòèst uitproberen!
Dus nu de eerste aardbeien van het land komen en de vlier nog steeds bloeit, is het de hoogste tijd om deze combinatie op tafel te zetten. Ik bedacht er nog asperges bij, want dan kan ik de salade als bijgerecht serveren! En wat blijkt, asperges combineren ook voortreffelijk met aardbeien en vlierbloesem. Sorry! Dit recept komt op je to-do-lijst hè! En zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb.
Leuke combinatie weer, was ik zelf niet op gekomen…..
Klein probleempje waar haal in vlierbloesem vandaan? Want ik leef een miserabel leven zonder tuin 😀
Je foto’s blijven een feest voor het oog
Thanks! En ik heb helemaal niet bedacht dat er mensen zijn die de vlier niet herkennen, haha! Het is een veel voorkomende struik, net onderweg nar het dorp voor boodschappen, heb ik wel 4 struiken geteld.
De struik is ongeveer 3 meter groot en je ruikt hem goed van een afstand. In dit berichtje kun de vlierbloesem en struik beter zien.
O kijk, ik kan hier plaatjes plakken!
Dat grijsgroene blad is een andere struik. Het gaat om de struik waar die witte bloemen groeien.
Ik volg je blog sinds kort, en dit is wel een heel leuk recept voor oogst uit eigen tuin! Afgelopen week de eerste aardbeien kunnen plukken, volgend jaar met eigen gekweekte asperges! En dank voor de tip over hoe vlierbloesem er ook weer uit ziet.
Dank je wel, Anita. Oooh, eigen aardbeitjes zijn zo lekker!