Ik waarschuw jullie, sommige combinaties vragen er gewoon om uitgeprobeerd te worden! Neem asperges, aardbeien en vlierbloesem. Meer hoef ik niet te zeggen hè! In één van die leuke boeken van Hugh Fearnley-Whittingstall (je weet wel, die van The River Cottage) staat het recept voor aardbeien met vlierbloesem. Super eenvoudig, ik weet niet eens meer precies wat hij er mee doet, maar hij was nogal lyrisch over de combinatie van aardbeien met vlierbloesem. Jullie begrijpen dat ik dàt dùs mòèst uitproberen!
Dus nu de eerste aardbeien van het land komen en de vlier nog steeds bloeit, is het de hoogste tijd om deze combinatie op tafel te zetten. Ik bedacht er nog asperges bij, want dan kan ik de salade als bijgerecht serveren! En wat blijkt, asperges combineren ook voortreffelijk met aardbeien en vlierbloesem. Sorry! Dit recept komt op je to-do-lijst hè! En zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb.
Geef een reactie