Het is zomer! Tijd voor frisse salades en fruitige desserts. Voor buitenvuurtjes en bbq. En voor bloemige siroopjes en plakkerige ijsjes. Ik hang weer op terrasjes en maak vakantieplannen. Lig in het gras, dat eigenlijk nog iets te nat is en op de fiets heb ik weer vliegjes in mijn oog! Ik ben nog in fase dat ik het allemaal nog leuk vind. Joehoe! Zomer!
Ik heb vandaag een recept voor siroop waar je wat citroenmelisse uit de tuin in kunt verwerken. En dat is handig, want dan ben je meteen weer wat citroenmelisse kwijt! Dus trotseer de lokale regenbuien en fiets naar je tuin om wat citroenmelisse te knippen voor deze lekkere citroenlimonade mét of zonder booze!
Ik weet niet hoe de citroenmelisse er bij jullie bij staat, maar bij mij groeit dat dus overal. Net als munt, oregano, Japanse wijnbes, aardperen en frambozen. Eénmaal in je tuin dan gedragen deze planten zich verdacht veel als onkruid! Maar dat is handig want zo is altijd genoeg te oogsten! Al trek ik het wel regelmatig weg omdat ik bang ben dat er straks alleen nog maar citroenmelisse, munt of aardperen in mijn tuin groeit. #junglemanagement
Citroenlimonade met citroenmelisse
Limonade met citroenmelisse uit de tuin! Aangelengd met bruisend water maar ook lekker met een scheutje gin.
Dit heb je nodig
- 400 ml water
- bosje citroenmelisse
- 200 g suiker
- 3 citroenen
- scheut gin naar smaak
Zo maak je het
- Kook het water in een pannetje en voeg de citroenmelisse toe. Laat het een half uurtje trekken.
- Verwijder de citroenmelisse en verwarm de citroenmelissethee opnieuw. Voeg de suiker en laat het even koken. Roer om de suiker helemaal op te laten lossen.
- Laat de siroop afkoelen.
- Pers de citroenen, voeg het sap toe aan de siroop en roer goed door.
- Schenk in glazen, vul aan met ijsblokjes en bruisend water. Ook lekker met een scheut gin! Garneer de limonade met blaadjes citroenmelisse.
Tags: drankje, siroop, citroen, citroenmelisse, Frans
Geef een reactie