Radijs is een van de makkelijkste groenten om zelf te kweken. Je kunt ze bijna het hele seizoen zaaien, de zaden kiemen razendsnel en na een maand kun je vaak al oogsten. Radijsjes zijn heerlijk op brood of in een salade, maar wist je dat je ze ook kunt roosteren of inmaken?
Bovendien is er volop keuze in soorten: van geel, roze en wit tot klassiek rood. Ze zijn er in ronde of langwerpige vormen en zelfs tweekleurig (rood met wit).
Zaaien en verzorging
Je kunt radijsjes buiten zaaien van maart tot september. Ze hebben weinig ruimte nodig: houd ongeveer 5 centimeter afstand tussen de zaden voor mooie, knapperige knolletjes. Heb je geen tuin? Zaaien in een grote pot kan ook. Zorg voor goede afwatering met wat potscherven onderin, gebruik een zonnige plek en houd de grond goed vochtig zodat de zaden goed kiemen. Radijsjes zijn dorstige planten. Zeker bij warm en zonnig weer moet je regelmatig water geven.
Na een maand kun je de eerste radijsjes al eten. Zaai elke paar weken een nieuw rijtje, dan heb je het hele seizoen verse oogst.
Half-schaduw: Radijsjes hebben niet de hele dag zon nodig. Kijk op Groente in de schaduw hoeveel uren zon per dag nodig is.
Waar je op moet letten
Radijs gedijt het best in het voorjaar; een koelere temperatuur en een incidentele regenbui vormen het ideale “radijsweer”.
- Slakken: Slakken kunnen gaatjes in de radijs zelf maken. Je kunt ze op afstand houden door scherp zand of snoeiafval met doorns rond de plantjes te leggen. Ook potjes bier of het handmatig rapen van slakken op regenachtige avonden werkt goed.
- Doorschieten: In de zomer kunnen radijsjes snel doorschieten. Dat betekent dat de plant gaat bloeien en zaadvorming begint. Op dat moment is de radijs minder lekker en vaak te scherp van smaak.
- Aardvlooien: Zie je gaatjes in het blad? Dat zijn aardvlooien. Geen ramp, maar wel een teken dat de grond te droog is. Veel water geven helpt hiertegen.
Leuke soorten
- Radijs Ronde witpunt: vrolijke, ronde radijsjes in rood met wit
- Chinese Radijs Red Impression: grote radijzen (7-9 cm) met een lichtgroene buitenkant en prachtig roze binnenkant.
- Radijs Daikon: een lange Japanse radijs, mijn favoriet om te fermenteren.
TIP
Gooi niets weg! De bloemetjes van radijs zijn eetbaar en het blad is een heerlijke basis voor een soep. No waste!
Recepten met radijs
Teeltinformatie in het kort
Zaaien en oogsten
| JAN | FEB | MRT | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Z | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ||||||||||||
| O | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ◼︎ | ||||||||||||
OPKOMST ZADEN
Ongeveer 3-4 dagen
OPBRENGST
Afhankelijk van het ras, 10 tot 20 vruchten per plant
WATER GEVEN
Veel water nodig, geef bij warm weer regelmatig water
ZIEKTEN EN PLAGEN
Aardvlo en koolvlieg
BEWAREN
In plastic verpakt 6 dagen houdbaar in de koelkast