• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Eten uit de volkstuin

zaaien en oogsten in de moestuin

  • Home
  • Recepten
  • Moestuin tips
    • Downloadbare zaaikalender
    • Groenten voor in de schaduw
    • Kruiden voor in de schaduw
    • Zaaien
    • Zaden oogsten en bewaren
    • Zelf papieren zaaipotjes maken
  • Groente
    • Aardappels
    • Bieten
    • Boerenkool
    • Bonen
    • Courgette
    • Erwten en peulen
    • Knoflook
    • Koolrabi
    • Pastinaak
    • Pompoen
    • Rode- en witte kool
    • Sla
    • Snijbiet
    • Tomaten
    • Tuinbonen
    • Uien
  • Over mij

12 oktober 2018 7 Reacties

Zaden oogsten en bewaren voor volgend jaar

Terwijl je de groentebedden opruimt, kun je nu ook wat zaden van je favoriete groenten oogsten. Welke zaden kun je oogsten, waar moet je op letten en hoe bewaar je nou makkelijk die slijmerige tomatenzaadjes? Ik heb wat tips verzameld zodat je volgend tuinseizoen veel gratis zaden hebt!

Voordat je zaden gaat verzamelen, is het handig om te weten of de groenten in je tuin een hybride soort is. Je kunt ze herkennen door de aanduiding F1 op het zakje zaad. De hybrides zijn ontwikkeld om beter bestand te zijn tegen ziekten of voor een bepaalde vorm of groeiwijze. Superhandig maar de zaden zijn niet zaadvast. Dat betekent dat je uit de nieuwe zaden niet dezelfde groente kunt kweken.

Zaden oogsten en bewaren

Aan de slag

Nu je weet welke zaden je kunt verzamelen, laat je de sterkste planten bloeien of de mooiste groenten doorgroeien. Misschien is dat tijdens je vakantie gebeurd en baalde je eigenlijk dat je te laat was om te oogsten. Om zaden te verzamelen is dat helemaal niet erg!

Peulen en bonen

De zaden van peulen en bonen zijn heel makkelijk te oogsten. Je laat een aantal peulen doorgroeien en hangen. Als ze bruin en droog worden, kun je de peulen van de struik halen. Heb je last van snoepende vogels? Pluk de peulen dan eerder en laat ze binnen op een krant drogen. Als de peulen helemaal droog zijn, kun je de zaden eruit halen.

Courgettezaden bewaren

Pompoen en courgette

Voor de zaden van pompoen hoef te weinig te doen. Tijdens het snijden van pompoen voor een gerecht, kun je een paar zaden afspoelen en laten drogen. Zaden van pompoenen uit de winkel kun je ook gebruiken. Courgettes moet je eerst laten groeien tot grote exemplaren. Snijd een grote courgette dan open en haal de zaden eruit. Spoel de zaden af en laat ze drogen.

Rucola en radijs

Laat een paar planten bloeien. Na de bloei verschijnen er aan de stengels peulen. Laat ze aan de plant drogen. Knip de stengels af en bewaar ze op hun kop in een emmer. De peulen gaan vanzelf open en laten hun zaden los.

Sla

Om deze zaden te kunnen oogsten, moet je de planten eerst laten doorschieten. Drie tot vier weken na de bloei ontstaan er zaadpluisjes. De pluisjes kunnen niet goed tegen regen. Knip de stengels met zaadpluisjes daarom vroeg af en laat ze binnen drogen.

Tomaat

Om tomatenzaden te bewaren, moet je eerst wat voorbereidingen treffen om het slijm rondom het zaadje te verwijderen. Snijd overrijpe tomaten open en doe de zaden met zo min mogelijk vocht in een bakje. Zet het bakje op een warme en lichte plek bij het raam. Het nu gaat fermenteren en na en dag of vijf is de inhoud van het bakje viezig en schimmelig geworden. Verwijder de viezigheid en spoel de zaden in een zeef onder stromend water. Laat de zaden goed drogen op een theedoek of keukenpapier.
In plaats van laten fermenteren, kun je het slijm van de zaden ook verwijderen door zand te gebruiken. Doe de zaden samen met het zand in een bakje en zet het op een lichte plek. Na een week heeft het zand het vocht opgenomen en zijn de zaden droog.

TomatenzadenZaden van tomaat

Paprika en peper

Snijd de groenten open, haal de zaden eruit en laat ze op een theedoek of keukenpapier drogen. Makkelijker kan niet!

Makkelijke tweejarige groenten

Aan het einde van het seizoen kun je een paar planten van pastinaak, prei of venkel laten staan. In het tweede jaar gaan deze groenten bloeien en dan kun je de zaden oogsten. Verzamel de zaden van de uitgebloeide bloemen direct in de tuin of knip een paar stengels af en laat die binnen drogen. De zaden laten makkelijk los.

Zaden van venkelZaden van venkel

Kruisbestuiving

Als je verschillende soorten van een groente hebt gekweekt dan kun je kruisbestuiving krijgen. Ik heb bijvoorbeeld eens per ongeluk groen-oranje pompoenen gekweekt. Dat kun je voorkomen door de planten per soort verder uit elkaar te zetten of door maar één soort per jaar te zaaien.

Bewaren

Laat je verzamelde zaden altijd goed drogen. Zodra ze helemaal droog zijn, doe je ze in zakjes of potjes. Noteer de naam en het jaar op het zakje en bewaar de zakjes op een droge, donkere en koele plek.


* Dit bericht is in samenwerking met Dille & Kamille tot stand gekomen. Zakjes om zelfgeoogste zaden te bewaren, zijn te koop in de Dille & Kamille webshop.

 

34

Categorie: moestuin tip Tags: zaden

Vorig bericht: « Aardappeltjes uit het Zuiderzeemuseum
Volgend bericht: Tomaten confit met de laatste tomaatjes »

Lees Interacties

Reacties

  1. Sylvia zegt

    12 oktober 2018 om 16:43

    wat het gebruik van de zaden van courgettes betreft, heb ik ergens gelezen dat je de zaden van courgettes beter niet opnieuw kunt gebruiken. Je krijgt dan giftige exemplaren!! Ik weet niet in hoeverre dat op waarheid berust. Ik heb het ook maar ergens gelezen! Ik loop liever geen risico en koop ieder jaar nieuwe zaden!!

    Beantwoorden
    • Marleen van Es zegt

      14 oktober 2018 om 19:22

      Hi Sylvia, dank je wel voor je bericht en waarschuwing. Ik zal eens gaan zoeken of ik meer kan vinden over de giftige courgettes. Groetjes, Marleen

      Beantwoorden
  2. Philippe VDB zegt

    22 oktober 2018 om 23:31

    Sierponpoen is giftig en kan courgette of ponpoen kruisbestuiven.Een hybride bittere ponpoen of courgette is deels toxisch daardoor. Een verschijnsel bij lichte intoxicatie is haaruitval…

    Beantwoorden
  3. Indego zegt

    13 november 2018 om 12:42

    Ik ben recentelijk begonnen met een moestuin. Je website helpt mij enorm, daar ik een leek ben (was) op dit gebied.

    Beantwoorden
  4. Tuin mechanisatie zegt

    19 november 2018 om 22:31

    Leuk blog heb je. Ik lees je berichten erg graag. Groetjes, Janine

    Beantwoorden
  5. Donna zegt

    7 maart 2019 om 20:09

    Ben je al meer te weten gekomen inmiddels? Ik zou heel graag eigen zaden willen kweken want in het dorp waar wij dichtbij wonen zijn meestal helaas zaden met een roze giflaag eromheen te koop

    Beantwoorden
    • Marleen van Es zegt

      9 maart 2019 om 13:07

      Ja, zeker! Je kunt wel zelf zaden van courgette kweken maar je moet zorgen dat er geen kruisbestuiving optreed. Je kunt het beste 1 soort kweken.
      Als je meerdere varianten dichtbij elkaar kweekt, dan kun je er voor kiezen om de bloemen af te schermen met insectengaas en zelf met een kwastje het stuifmeel in de bloemen verspreiden. Dan is het veilig!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Footer

stay connected

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Eten uit de volkstuin

Omslag Eten uit de volkstuin

OOGST

Omslag Oogst

Copyright © 2023 · Design by Marleen van Es · Het gebruik van foto's en teksten zonder mijn toestemming is niet toegestaan · privacyverklaring