Welkom op Eten uit de volkstuin — een blog voor iedereen die zelf groenten wil kweken én er heerlijk mee wil koken. Of je nu een doorgewinterde moestuinier bent of net je eerste zaadje in de grond stopt: hier vind je recepten, tuintips en inspiratie voor het hele jaar.
Ik ben Marleen van Es: fotograaf, stylist, vormgever en enthousiast tuinier. Al meer dan twintig jaar is mijn volkstuin in Utrecht mijn groene thuis. Mijn volkstuin begon als een weiland van 250 m2 vol kweekgras en brandnetels. Nu is het een bron van kleuren en smaken. Ik kweek niet alleen de standaard groenten, maar ook groente en fruit dat net even anders is zoals roze tuinboontjes, groene pompoenen en de lekkerste Reine Claude pruimen ter wereld. Er is niets dat zoveel voldoening geeft als zien hoe een zaadje uitgroeit tot iets wat je op tafel zet — en het smaakt nog beter ook.
Over mijn blog
De oogst uit mijn tuin is mijn grootste inspiratiebron in de keuken. Op dit blog komt alles wat ik het liefste doe samen: tuinieren, recepten bedenken, groenten stylen en gerechten fotograferen. Mijn keuken is altijd vegetarisch en regelmatig vegan — niet uit dogma, maar omdat groenten uit eigen tuin zo ontzettend lekker zijn dat je niets anders nodig hebt.
Dit blog begon in 2009 als een manier om bij te houden wat ik in de tuin deed. Na mijn verhuizing naar een huis met kleine stadstuin vroeg ik me af hoe ik dat moest aanpakken; ik rommel zo graag in de tuin, maar daar was hier simpelweg de ruimte niet voor. Het wroeten in de aarde heb ik echt nodig. Tuinieren is voor mij een soort meditatie; mijn hoofd wordt er leeg van. Daarom besloot ik een volkstuin te huren. Inmiddels kan ik niet meer zonder. Als ik daar ben, vergeet ik even de dagelijkse beslommeringen. Een ander groot voordeel: in de tuin en in het tuinhuisje hoeft niets perfect te zijn. Het is een plek waar ik echt kan ontspannen. Vervolgens stortte ik me vol overgave op het moestuinieren. Ik had al wel wat ervaring met tuinieren, maar groenten kweken bleek toch een heel ander verhaal. Nadat ik een stuk grond onkruidvrij had gemaakt, plantte ik er mijn zorgvuldig voorgekweekte sperzieboontjes. Toen ik de volgende keer in de tuin kwam, waren ze verdwenen. Echt alles! Ik had er geen rekening mee gehouden dat ik niet de enige was die graag in de tuin kwam; ik bleek mijn perceel te delen met konijnen, kraaien, duiven en woelmuizen. Benieuwd hoe het allemaal begon? Lees het hier →
Inmiddels is mijn blog uitgegroeid tot een plek waar ik alles deel: van zaaikalenders en moestuintips tot seizoensrecepten en updates over de tuin.
Mijn werk
Naast dit blog schrijf ik artikelen voor tijdschriften als Stadstuinieren en De Tuinliefhebber, en verscheen mijn werk onder andere in Delicious., Flow, Elegance, NRC Next, Home & Garden, Happinez, Foodies, Gezond eten en De tuin op tafel. Ook schreef ik twee kookboeken:
- Eten uit de volkstuin (2015) — zaaien, kweken en koken in één boek
- Oogst (2017) — seizoensrecepten gebaseerd op wat de tuin geeft
Bekijk het volledige overzicht van mijn publicaties →
Volg mij
Ik deel regelmatig tuinupdates, recepten en seizoensimpressies op:
Blijf op de hoogte
Wil je geen recept of tuintip missen? Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en ontvang een seintje zodra er iets nieuws staat.
Ja, ik meld mij aan voor de nieuwsbrief →
Samenwerken of meer weten?
- Beeld & Styling: Als afgestudeerd fotograaf (HKU) help ik merken en makers graag bij het vertalen van hun verhaal naar sfeervolle beelden en foodstyling.
- Content & Tekst: Zoek je een deskundige pen voor artikelen over moestuinieren, zelfvoorzienend leven of seizoenskoken? Ik schrijf met plezier mee.
- Workshops: Ik organiseer (op aanvraag) workshops fotografie waarin we samen kijken naar licht, compositie en het vastleggen van gerechten en sfeerbeelden in de tuin.
Bekijk mijn portfolio of stuur een mailtje naar info [at] etenuitdevolkstuin.nl — ik reageer snel.