Kennen jullie het prachtig geïllustreerde boek Koninklijke gerechten voor (keuken)prinsen en -prinsessen? Ik gaf het laatst een vriendin cadeau maar niet voordat ik het zelf grondig had bekeken. In het boek staat het favoriete recept van prins Demidoff voor een tarte tatin van artisjokbodems met geconfijte kip en madeirasaus. Dat bracht mij op het idee om artisjoktaartjes met zongedroogde tomaat (of met pancetta voor alleseters) te maken. Geen omgedraaide taartjes maar wel met feestelijke, grillige filodeegrandjes.Artisjoktaartje met pancettaDe peultjes groeien goed!
Artisjok zaaien
In mijn tuin heb ik helaas nog geen artisjok. Mijn gezaaide plantjes overleven de winter niet (nooit wilde ik zelfs al schrijven). Maar nieuwe ronden, nieuwe kansen! Op dit moment staat een bakje met artisjokjes in mijn vensterbank. De artisjokken die je nu zaait, gaan dit jaar niet meer bloeien. Jammer, dat wel maar artisjok is een vaste plant dus bloeit die volgend jaar. De zaden kiemen bij een temperatuur van 20 à 25 graden. Zet het bakje dus op een zonnige plek. En straks in de winter, de kleine plantjes héél goed afdekken met stro!
Wat zou dat geweldig zijn, een artisjok uit eigen tuin! Ooit geprobeerd op mijn balkon, maar helaas mislukt. In jouw tuin zou het toch moeten lukken. Let’s pray 😉
Ik heb het mooie boek laatst aan mezelf cadeau gedaan. Ik zag het in de Wereldwinkel liggen en viel meteen voor de prachtige illustraties en lay-out.
We zijn op dit moment druk bezig met herinrichting van de tuin (helaas moesten de veel te grote bomen eruit) en ik wil daarbij opnieuw proberen om een mini moestuin aan te leggen. Mocht ik vragen hebben dan weet ik waar ik terecht kan 🙂
Verleden jaar had ik een artisjokplant gekocht. Ik zag het helemaal voor me, maar het is niets geworden. Hij zat onder de beestjes en wilde nauwelijks groeien.
@Manon, wat leuk dat je een moestuin gaat aanleggen. Het is zo leuk om te doen. Wel veel werk… Ik heb net een artisjokstekje van mijn tuinbuurman gekregen en ik heb hem uitgehoord hoe je de plant verzorgd. In de winter pakt hij de plant (ook de oudere planten) goed in met heel veel stro. Ik kijk dit jaar goed over de heg en doe hem heel precies na! En tips slinger ik op mijn blog ;-).
Wat zou dat geweldig zijn, een artisjok uit eigen tuin! Ooit geprobeerd op mijn balkon, maar helaas mislukt. In jouw tuin zou het toch moeten lukken. Let’s pray 😉
Ik heb het mooie boek laatst aan mezelf cadeau gedaan. Ik zag het in de Wereldwinkel liggen en viel meteen voor de prachtige illustraties en lay-out.
We zijn op dit moment druk bezig met herinrichting van de tuin (helaas moesten de veel te grote bomen eruit) en ik wil daarbij opnieuw proberen om een mini moestuin aan te leggen. Mocht ik vragen hebben dan weet ik waar ik terecht kan 🙂
Verleden jaar had ik een artisjokplant gekocht. Ik zag het helemaal voor me, maar het is niets geworden. Hij zat onder de beestjes en wilde nauwelijks groeien.
@Manon, wat leuk dat je een moestuin gaat aanleggen. Het is zo leuk om te doen. Wel veel werk… Ik heb net een artisjokstekje van mijn tuinbuurman gekregen en ik heb hem uitgehoord hoe je de plant verzorgd. In de winter pakt hij de plant (ook de oudere planten) goed in met heel veel stro. Ik kijk dit jaar goed over de heg en doe hem heel precies na! En tips slinger ik op mijn blog ;-).
Ik ken het boek sinds jij het me gaf een de zelf gehaaide artisjokken staan in de aarde. Dus dat belooft wat!