“Ja, en hier staat mijn groene pompoen”. Ik wijs naar een enorme hoeveelheid groene bladeren, die flink wat vierkante meters van mijn moestuin vullen. “Maar ik heb nog geen pompoen gezien”, zeg ik terwijl ik een blad opzij houd. “Daar” zegt Hazel (van foodblog Cookie Cottage) droogjes en ze wijst vlak voor mijn neus een reusachtige pompoen aan. Perfect gecamoufleerd ligt daar toch een pompoen! En verderop ligt er nog een! Joehoe! Ik gil het uit en vind het natuurlijk ook wel een beetje onbegrijpelijk dat ik hem niet eerder had gezien…
Maar wat te doen met een enorme pompoen? Je kan van zo’n pompoen dagen eten dus enige variatie is wel fijn. Wat denk je van geroosterde blokjes pompoen door de salade of pompoenrisotto. Natuurlijk eten we ook pompoensoep. En deze zoete pompoentaart is echt een aanrader! Zo kan je dagen pompoen eten zonder last te krijgen van verveling.
Zoete taarten met groente
Geef een reactie