Salade met borlottibonen, spinazie en tonijn

Salade met borlottibonen salade

Die borlottibonen! Wat zijn ze toch prachtig! Een lust voor het oog! Zulke mooie boontjes maken de moestuin eigenlijk net zo mooi als een bloementuin. De net geplukte borlottibonen uit de peul zijn ook al zo mooi. Beige met donkerrode tekening. Maar eenmaal gekookt zien ze er uit als een grote bruine boon. Niets aan, maar de smaak maakt alles goed! Tijdens het koken van de boontjes proef ik altijd even of ze zacht genoeg zijn en iedere keer bedenk weer ik dat de boontjes eigenlijk niets nodig hebben. Geen dressing of zout. Geen sla of pittige kaas. Gewoon het pure boontje. Zó lekker.

[Lees meer...]

Het grote wildplukboek

‘Zeg meneer, wat plukt u nou?’ Dat is de meest gestelde vraag aan Edwin Florès als hij aan het wildplukken is. Of het eetbaar is, dat is meestal de de volgende vraag. Edwin legt altijd geduldig uit wat hij in zijn mandje stopt en laat de voorbijgangers ook proeven. Met Het grote wildplukboek – Eten uit de natuur laat Edwin zien dat je veel meer kunt plukken dan bramen, vlierbloesem of bosbessen. Hij neemt je mee naar de kust voor wieren, naar het bos voor paddestoelen en naar het park voor bessen. Hij legt uit wat je tijdens het plukken nodig hebt en hoe je wilde planten kunt determineren. En hij vertelt ook wat je vooral niet moet doen!

Het grote wildplukboek, cover

[Lees meer...]

Wat kan je in september zaaien?

In september kan je nog best veel zaaien! Ik vind het een ideale maand om herfst- en wintergroente te zaaien. De vakantie is voorbij, de regelmaat is weer terug en ik heb genoeg tijd om de zaailingen te vertroetelen. De temperatuur is nog goed en het regent regelmatig, zodat je niet iedere dag op je fiets naar de tuin hoeft om water te geven. Misschien ben je al aan het opruimen in de tuin en heb je weer wat ruimte voor nieuwe planten! In de vrijgekomen groentevakken zaai je nu snelle groeiers, tweejarige groente en groenbemesters. Hier is een overzicht.

Rucola in september zaaien

[Lees meer...]

Clafoutis met pruimen

Hebben jullie dat nou ook? Dat je in een restaurant een gerecht met je favoriete groente besteld, puur en alleen om te weten hoe de chef dat klaar maakt? Of als je iets lekkers eet, je vrijwel onmiddellijk alle ingrediënten noteert? In Berlijn at ik bij het ontbijt een heerlijk stuk pruimencake. Met sappige pruimen, amandelmeel, niet al te veel boter, lijkt op clafoutis, schreef ik in mijn notitieboekje. En van het een komt het ander… Met de pruimen die ik vlak voor de vakantie nog even snel had ingevroren, heb ik thuis een clafoutis met amandelmeel gemaakt. Een makkelijk en snel recept. In mijn gedachten zit ik weer in de ontbijtzaal van het Michelberger hotel.

Clafoutis met pruimen

[Lees meer...]

September wallpaper

Iedere maand maak ik een wallpaper voor mijn computer. Dat zijn afbeeldingen uit mijn tuin of keuken. Deze maand een foto uit Berlijn. Tijdens vakanties bezoek ik vaak tuinen en het liefste moestuinen. Ik ben benieuwd wat er verbouwd wordt en wat mensen eten. Deze foto is gemaakt in de Prinzesinnengarten in Kreuzberg. Een gemeenschapstuin waar bewoners onder begeleiding kunnen tuinieren en waar je in de schaduwrijke biertuin lekker kunt eten en drinken!

september wallpaper

Wil je ook deze september wallpaper ook als achtergrond? Kijk dan even bij mijn downloadtips.

[Lees meer...]

Moestuinieren op vliegveld Tempelhof

In Berlijn lijkt echt alles te kunnen! Wat denk je van tuinieren op een voormalig vliegveld! Aan de rand van de wijk Kreuzberg ligt het verlaten vliegveld Tempelhof. Tot 2008 was het vliegveld nog in gebruik. En nu kan je op de landingsbanen wandelen, fietsen en skaten! Aan de rand van het vliegveld en naast de wijk Neukölln is ruimte voor vierkante meter tuintjes. Met oude pallets en gevonden materiaal hebben bewoners uit de buurt eigen tuintjes gecreëerd. Het resultaat is een vrolijke verzameling van bloemen, groente én onkruid. Er lijkt niet echt sprake te zijn van een gemeenschapstuin, zoals Prinzessinnengarten. Er is wel een centraal punt met een klein podium. Maar iedereen tuiniert voor zichzelf en dat gaat de één beter af dan de ander. Bijna alle tuintjes hebben ook een zitje. Ik stel me voor dat het ‘s avonds en in het weekend een gezellig complex is!

Moestuinieren op Tempelhof

[Lees meer...]