Forel uit de oven, verpakt in vijgenblad

Terwijl ik wat structuur aanbreng in het oerwoud van takken achter mijn tuinhuisje, bewonder ik het prachtige blad van de vijgenstruik. Tussen de bladeren zie ik joekels van vijgen zitten. Dat belooft wat! Ik herinner me ineens dat ik ergens heb gelezen dat je vijgenblad kunt eten. Ik voel aan het stugge blad. Het is ruw. De ene kant diep glanzend en donkergroen en de andere kant mat en licht grijsgroen. Niet echt aantrekkelijk om in je mond te stoppen.

Forel uit de oven, verpakt in vijgenblad

[Lees meer…]

Wallpaper juli: sneeuwwitte roos

Tegen het huis bloeit een sneeuwwitte klimroos. Tijdens deze hittegolf is het dak van bladeren, dat een beetje schaduw geeft, heel aangenaam. Op het terras liggen al gevallen bloemblaadjes. Iedere keer als ik er langs loop, vertraagt mijn pas om even te genieten van de rozengeur. De randen zijn hier en daar bruin, over twee weken is hij weer uitgebloeid. Dus nu nog even intens genieten van de serene schoonheid.

wallpaper juni: rozen

Wil je ook deze rozen ook op je laptop of iPad? Kijk dan even bij mijn downloadtips.
[Lees meer…]

Bietensoep met kokos uit Eerlijk eten

Het is weer bietjestijd! Ze zijn nog wel klein maar dat maakt me niet uit. Op de markt kun je ze nu ook als bosbiet kopen, met het blad er nog aan, eigenlijk net tuinbietjes. Dat blad niet weggooien hoor! Het bietenblad kun je in de salade gebruiken of als snijbiet. Ik probeerde met de eerste bietjes een recept uit het nieuwe kookboek Eerlijk eten. Een sympathiek kookboek gemaakt door een bevlogen team van wereldverbeteraars en met tachtig recepten waarin fairtrade ingrediënten zijn verwerkt.

Bietensoep met kokosmelk

[Lees meer…]

Radijsjes inmaken

Ik zaai eigenlijk nooit veel tegelijk, behalve als ik niet zeker weet of de zaden nog zullen ontkiemen. Dan strooi ik gewoon het hele zakje uit. De ene keer komt er hier en daar wat op en de andere keer gebeurt er helemaal niets. Deze keer keer liep het een beetje uit de hand en had ik ineens meer dan genoeg radijsjes. Lekker bij de lunch en door salade maar dat hoeft ook weer niet iedere dag. Dus heb ik een deel ingemaakt.

Radijsjes inmaken

[Lees meer…]