Pompoenijs op het kerstmenu

Stel je eens voor: je hebt een nieuwe ijsmachine (gekregen voor je verjaardag) en enorm veel zin om met het nieuwe apparaat aan slag te gaan maar dan wel met de oogst uit de tuin. Want dat kersverse ijs moet natuurlijk wel meteen geblogd worden. Maar het is december! Wat maak je, als je zin heb in ijs met fruit uit de tuin in december? Bar weinig! Maar daar heb ik wat op bedacht!

Pompoenijs met pumpkin spice kruiden

[Lees meer…]

Pastinaaksoep met witte wijn op het kerstmenu

Ga jij tijdens kerst uitgebreid in de keuken aan de slag? Ik doe het tijdens kerst meestal rustig aan. De laatste weken voor kerst zijn vaak extra druk omdat ik nog veel werk moet afmaken. En dan ben ik blij dat ik tijdens de kerst even niet hoef te werken! Vorige week kocht in Frankrijk het kerstnummer van Elle à Table en ik denk dat ik een hele dag in de keuken met de Franse recepten aan de slag ga! Voor mijn vegetarisch kerstmenu heb ik een pastinaaksoep met witte wijn bedacht. Snel en makkelijk vooraf te maken. En toch feestelijk door de witte wijn.

Kerst voorgerecht pastinaaksoep met witte wijn

[Lees meer…]

Kerstmenukaart maken – free printable

Zijn jullie al aan het nadenken over het kerstmenu? Komende week plaats ik drie recepten voor een vegetarisch kerstmenu met groente uit de tuin. De drie recepten zijn makkelijk vooraf te maken zodat je op de dag zelf weinig meer hoeft te doen. Ik begin mijn blogkerstweek met een menukaart. Een kerstmenukaart maken vind ik zelf altijd zo leuk om te doen en dit keer heb een pdf voor jullie gemaakt die je zelf kunt printen en kunt invullen met je gerechten.

Kerstmenukaart maken

[Lees meer…]

Het Eten uit de volkstuin boek!

Omslag boek Eten uit de volkstuin

Dit is hem dan! De omslag van mijn boek. Ik vind het zo leuk om het aan jullie te laten zien! Wat vinden jullie ervan?
Het boek wordt eigenlijk net als mijn blog, een verzameling van recepten en tips voor de moestuin. Het is ingedeeld op seizoen en ik laat zien wat ik met de groenten uit mijn tuin op tafel zet. Met wel bijna 80 nieuwe recepten! De meeste recepten zijn vegetarisch en makkelijk zelf te maken. Bovendien vertel ik hoe jij in je volkstuin, achtertuin of balkon zelf aan de slag kunt met het zaaien van raapsteeltjes, snijbiet of tomaat. De foto’s van de gerechten en in de tuin heb ik allemaal zelf gemaakt. Dat was veel werk maar erg gaaf om te doen!

[Lees meer…]

Paarse koolsalade uit Doordeweeks

Paarse koolsalade met rodekool, bieten en walnoten

Gisteren besprak ik het nieuwste boek van Hugh Fearnley-Whittingstall, Doordeweeks, River Cottage. Vandaag probeer ik één van zijn favoriete salades uit. In de herfst maakt hij graag een salades van rodekool. Dat combineert hij met gekookte en geraspte rode biet, rozijnen en walnoten. Ik vind het een lekkere combinatie. De kool is knapperig en de geraspte biet is zoet en nattig, de structuren kloppen en de salade is smeuïg. De notendressing en geroosterde walnoten maken deze eenvoudige salade toch compleet. Ik heb er zelf wel bieslook en rozemarijn aan toegevoegd. En dan de kleur, spectaculair toch?!

[Lees meer…]