Meringue met japanse wijnbes

Ik kan niet goed bakken. Een eenvoudige citroentaart of een boerencake dat lukt wel, maar het moet niet ingewikkeld of een precisiewerkje worden. Daar ben ik te nonchalant voor. Zelf meringue maken leek mij echt een onmogelijke opgave maar het viel me eigenlijk erg mee. Oké, ik heb geen mooi, gedraaide schuimpjes of gebruinde toefjes op een taart gemaakt. Dat leek mij een stap te ver. Beginnen met zo’n amorfe Pavlova en chaotische Eton mess leek mij verstandiger.

Meringue met japanse wijnbes

[Lees meer...]

Salade met aardbeien, quinoa en waterkers

Salade met aardbeien

Met ene mijn hand hou ik angstvallig mijn camera omhoog en mijn andere arm zwaait wild om zich heen. Ik voel mijn been wegzakken. De stoel waar ik op sta wankelt van links naar rechts voordat hij helemaal omvalt. Ik val bovenop de zijkant van twee stoelen. Kijkend door de zoeker van mijn camera ben ik me blijkbaar van geen gevaar bewust. Het enige dat ik zie, is een tafel met daarop een schaal met een kleurrijke salade. Eenmaal op de grond, bedenk ik me dat het dus zo werkt… als je door het kader van een camera bekijkt, vergeet je de wereld om je heen. Niets is eng, als er maar een mooi plaatje geschoten wordt. En ik realiseer me ook onmiddellijk dat ik me niet meer in een zomerjurkje kan vertonen. Misschien was die gedachte wel eerder! De blauwe plekken zullen deze keer niet meevallen. Door mijn roekeloze gedrag staat die salade wel mooi op de foto. Dat dan weer wel.

[Lees meer...]

Tarte tatin met tomaten

“Zit je nou weer plaatjes van eten te bekijken”, hoor ik achter me. En ja, dat kan ik eindeloos doen, als ik er de tijd voor zou hebben! Op Instagram scroll ik langs mooie foto’s en op Pinterest zie ik prachtige gerechten, waarbij het water me in de mond loopt, voorbij komen. Vorige week zag ik er zo’n mooie tarte tatin met tomaten, echt zo mooi. Ik wilde die meteen maken! En zo geschiedde…

Tarte tatin met tomaten

[Lees meer...]

Magazine Delicious. viert feest!

Volgende week verschijnt het 100ste nummer van Delicious. en dat is de reden voor een dik feestnummer! Veel nummers heb ik in de bibliotheek gelezen en een flink aantal nummers heb ik gekocht. Het is mijn lievelingstijdschrift. Het staat vol lekkere recepten en prachtige foto’s. En super leuk: ik mag vijf feestnummers weggeven!

Magazine<br /> Delicious, 100ste nummer

[Lees meer...]

Bloody mary voor een feestje in de tuin

Met het gevoel dat ik een halve fles wijn op heb, fiets ik naar de winkel voor nieuwe ingrediënten voor een Bloody mary. En dat zit zo. De redactie van magazine Delicious heeft mij gevraagd of ik het leuk vind om een recept voor Bloody mary te bedenken. En ja, drankjes mixen vind ik leuk! We zitten ‘s middags in de tuin en ik heb vier Bloody marys gemaakt. Vier voor de foto, want dat is leuk maar we zijn met z’n drieën. Mijn zus moet nog met de auto naar huis en mijn lief zit eigenlijk te werken. Dus hop, denk ik, die ene kan ik ook wel op! Oeps. Terwijl we mijn eerste versie proeven, komen er spontaan allerlei nieuwe ideeën met in mij op. Enthousiast spring ik meteen op mijn fiets. In de winkel slinger ik citroengras en een aantal limoenen in mijn mandje voor een nieuw rondje Bloody mary.

Bloody mary

[Lees meer...]

Juli wallpaper

Iedere maand maak ik een wallpaper voor mijn computer. Dat zijn afbeeldingen uit mijn tuin of keuken. Deze maand een foto van de eerste aardbei! Wat een feest! Ik hoef jullie niet uit te leggen hoe ontzettend lekker aardbeien uit de tuin zijn. Behalve lekker zijn ze ook zo mooi en sierlijk. En dat groene kroontje, ach… zo mooi!

juli wallpaper

Wil je ook deze juli wallpaper ook als achtergrond? Kijk dan even bij mijn downloadtips.

[Lees meer...]