Heb je nog aardperen in de moestuin? Ik heb de woekerende aardperen flink uitgedund. En ik heb meteen de aardperen uit de winkel geplant. Gek genoeg krijg ik van die aardperen geen buikpijn. Wel de andere ongemakken, maar dat terzijde. Maar dan, wat doe je met die al die opgegraven aardperen? Om niet alles op de composthoop te gooien, heb ik van een paar aardperen hummus gemaakt. Een klein beetje hummus op brood, dan overleef ik het wel.
Bij de supermarkt hebben de aardperen nu plaats gemaakt voor raapstelen. Maar met een beetje mazzel vind je nog aardperen in de groentenbakken van de natuurwinkel. De kikkererwten en komijn geven de bekende smaak aan deze aardperen hummus. En de delicate smaak van de aardperen maken het speciaal! Echt het proberen waard!
En hoe vinden jullie de illustratie? Mooi hè. Als je me al een tijdje op Pinterest volgt, dan zie je regelmatig illustraties (en kleine huisjes) voorbij komen. Ik hou heel erg van illustraties en zeker alles het over eten gaat. Deze illustratie heeft Tim Soekkha gemaakt en ik vind ‘m prachtig!
Meer recepten met aardperen
Geef een reactie